http://www.twitethkar.com/ مجالس الساهر - عرض مشاركة واحدة - عادات وتقاليد استخدام العود والبخور في الخليج ...أدخلوا تعطروا وتدخنوا

عرض مشاركة واحدة
  #2 (permalink)  
قديم 02-10-2003, 01:57
الصورة الرمزية بوربيعة
بوربيعة بوربيعة غير متواجد حالياً
 
تاريخ التسجيل: 19-11-2002
الدولة: قــــ ( الدوحة )ــطـــــــــــر
العمر: 31
المشاركات: 1,250
معدل تقييم المستوى: 1866
بوربيعة مرحبا  بك في صفوف المتميزينبوربيعة مرحبا  بك في صفوف المتميزينبوربيعة مرحبا  بك في صفوف المتميزينبوربيعة مرحبا  بك في صفوف المتميزينبوربيعة مرحبا  بك في صفوف المتميزينبوربيعة مرحبا  بك في صفوف المتميزينبوربيعة مرحبا  بك في صفوف المتميزينبوربيعة مرحبا  بك في صفوف المتميزينبوربيعة مرحبا  بك في صفوف المتميزينبوربيعة مرحبا  بك في صفوف المتميزينبوربيعة مرحبا  بك في صفوف المتميزين
[ALIGN=CENTER]دهــــن العــــود



من مشتقات خشب العود ويستخرج على هيئة سائل يميل لونه إلى اللون الأسود.

ويتميز دهن العود برائحته النفاذة القوية التي تميزه عن سائر أنواع العطور. ويعتبر دهن العود من الأطياب المحببة إلى النفوس والأكثر انتشارا في المجتمع الخليجي رجالاً ونساء ، وهو من الأطياب الشخصية للفرد ويستعمل بشكل دائم بصرف النظر عن نوع المناسبة.



طريقة استعمال دهن العود :

توضع قطرة واحدة أو عدة قطرات أو لمسة في عدة أماكن من الجسم خاصة خلف الأذن وعند الرسغ وفي اللحية ، وتضعه النساء بين خصلات الشعر، وعلى الملافع والشيل والعباءات.



أدوات حفظ دهن العود :

يوضع دهن العود في قوارير زجاجية صغيرة في حالة عرضه للبيع أو استعماله. والزجاجة الصغيرة تكون بوزن (تولة) واحدة وأحيانا أكثر أو أقل حتى تصل إلى ربع التولة. وفي الماضي كان الصانع أو أصحاب محلات العطارة يحتفظون بدهن العود في أوعية مصنوعة من جلد الحيوان تشبه قربة الماء وتكون بأحجام كبيرة. وكل ما طالت مدة حفظه زاد تماسكه وجودته.



والآن تستخدم (الدبة) وهي وعاء معدني وبأحجام كبيرة يحفظ فيها دهن العود ، وغالبا ما تنظف هذه الأوعية عند انتهاء الدهن منها ، وتملأ مرة أخرى بعكس الزجاجة الصغيرة التي ترمى بعد انتهاء دهن العود منها.



-(المُِروَد) : هو أنبوب زجاجي أو حديدي طوله حوالي (5سم) أو حسب حجم الزجاجة ، والمرود أداة أساسية مهمة لاستخراج واستعمال دهن العود من القارورة الزجاجية ، ولا يحبذ استعمال المرود المصنوع من البلاستيك أو النايلون لأنهما يؤثران على رائحة دهن العود فتتغير.



طريقة تبخير وتقطير دهن العود :

1- توضع عيدان العود الخام تحت أشعة الشمس لمدة يومين متتاليين وذلك لتسهيل عملية قطعها بعد ذلك.



2- تقطع هذه العيدان إلى قطع صغيرة وتدق وتطحن وتغربل من الرواسب ثم تصفى.



3- توضـع مـــادة العــود المطحونـة في أوعيـة نحاسية كبـــيرة سعــة كل منهـا حــوالي (8 كيلو جرام).



4- يضاف إليها الماء الصافي النقي وتبدأ عملية التخمير وتتراوح مدة التخمير ما بين أسبوعين إلى شهر حتى يتكون فوق العود دود أبيض اللون ويموت هذا الدود بعد سبعة أيام وبعد ذلك يستخرج العود ويدق ويطحن بحيث كلما طالت عملية التخمير يزداد دهن العود جودة ولا تزول رائحته، وكلما كانت عيدان العود مائلة إلى اللون الأسود كثرت كمية الدهن المستخرج منه واختلفت رائحته عن الخشب الأبيض ، وإذا كانت عيدان العود بيضاء اللون قلت نسبة الدهن المستخرج منها، ويمتاز دهن العود الأبيض بقوة رائحته وطول بقائه في الملابس والجسم.



5- يوضع العود المخمر بالماء في أوعية أخرى مضغوطة بإحكام في النار وتكون عند درجة حرارة الغليان وذلك لتقطيره لمدة سبعة أيام لاستخراج دهن درجة أولى. وما ينتجه الكيلو جرام الواحد من العود حوالي ربع تولة إلى ثلاثة أرباع التولة.



6- يجهز وعاء آخر أصغر من الوعاء الكبير تصل بينهما أنابيب خاصة لتحويل البخار من الوعاء الكبير إلى الوعاء الصغير، وتستمر هذه العملية على مرحلتين كل مرحلة اثنتي عشرة ساعة ويتم تغيير الوعاء الصغير الذي ينتقل إليه بخار الماء مع الدهن أكثر من مرة.



7- مرحلة التبريد بالماء وهي مرحلة فرز بخار الماء المصحوب بقطرات دقيقة من الدهن بحيث لا تكاد أن ترى بالعين المجردة ، وذلك بتصفية الماء وتسمى هذه المرحلة (الطبخ) وتستغرق ما بين ثلاثة إلى أربعة أيام ، وإذا كان نوع العود الخام جيدا فإن هذه المرحلة تستمر أسبوعا أي سبع طبخات يسحب فيها خلال ساعات اليوم الواحد البخار المصحوب بقطرات الدهن الذي يتحول إلى الوعاء الصغير عدة مرات وهكذا حتى تتضاءل قطرات الدهن تماما ، وتنتج الطبخة الأولى (تولة واحدة).



8- استخراج الدهن من الأوعية التي تم فيها التقطير عن طريق كف اليد ، بحيث تغسل وتنظف اليد جيدا وتوضع الكف مفتوحة داخل الوعاء الصغير بعد تبريده ثم تخرج في هدوء ودقة.



9- عزل قطرات الماء عن الكف تتم عن طريق النفخ من الفم.



10- تستحضر أوعية أخرى صغيرة ليتم بواسطتها تفريغ نقاط الدهن عن الكف والأصابع فيها، وتستمر هذه العملية لكل وعاء مدة ساعتين حتى يستخرج الدهن المختلط بالماء.



11- بعد جمع قطرات الدهن تصفى الرواسب ويعبأ الدهن في قوارير ذات أحجام مختلفة غير مغطاة وتوضع في الشمس لمدة أربعة أيام بمعدل عشر ساعات في كل يوم.



ومن خلال هذه العملية يتبخر من الدهن ثاني أكسيد الكربون وتزول رائحة الدخان المصاحب من خلال الطبخ والغليان وبذلك يكتسب الدهن رائحته العطرة وجودته العالية.



وإذا اختلفت المقادير ولم تتبع المعايير المعروفة فإن المستخرج من الدهن يصبح غير صالح وحينها يضاف إليه العنبر والمسك والورد والزعفران ويسمى خلطة.



أسعار دهن العود:



تتفاوت أسعار دهن العود حسب نوعية خشب العود وجودة صناعته ويقتنيه جميع فئات المجتمع وذلك حسب القدرة المالية ، ويباع بالتوله الواحدة للقارورة الزجاجية.

نستورد دهن العود من دول عديدة منها : السعودية، البحرين، الإمارات، الهند، كمبوديا، تايلند ، سنغافورة ، ماليزيا...



البخـــور



يعتبر البخور من أنواع العطور، وقد اهتم به أهل قطر خاصة النساء حيث أن للبخور



مكانة خاصة مازال يحافظ عليها المجتمع، والبخور لا يقدم للضيوف بل يقتصر استعماله على أهل البيت.



استعمال البخور :

يستعمل البخور في تبخير ملابس النساء وملابس الأطفال،وتبخيرالفرش والملاحف الخاصة بالنوم وتبخير أجواء المنزل أو الغرفة.



والبخور أنواع منها ما هو محضر من بقايا أعواد العود مخلوطا بالمــسك أو غيره مـــن الأطياب الجافــة والسائلة ومن أنواع النباتات البرية الأخرى.



ويستعمــل كذلك كعلاج شعبي لدرء العــين الحاســــدة وكعلاج شـــعبي أيضاخاصــة النـــوع المخــلوط مـن (الشبة) (3)و(السويدة)(4) وعلك اللبان الخيلة. وقد يتبخر الناس بــ (المستكة)(5).



صناعة البخور :



كان إعداد البخور - فيما مضى - في المنازل ، وكانت النساء يقمن بهذه المهمة على النحو التالي :



1- تجميع أعواد وفتات خشب العود وخاصة الأعواد الصغيرة منه.



2- تدق وتطحن هذه الأعواد بالهاون حتى تصبح ناعمة.



3- تمزج الأعواد المطحونة بالماء والسكر حتى يزيد تماسكها.



4- تضاف إليها العطورات الجيدة والمركزة.



5- يتم تكوير خليط البخور إلى كور صغيرة في راحة اليد.



6- يوضع البخور في أوعية معدنية مسطحة تسمى صواني) تترك في الشمس لكي يجف ما بها من بخور، وبهذا يكون البخور جاهزاً للاستعمال.

7-

وحالياً يستورد البخور من دول الخليج وبعض الدول الآسيوية ، وبخور دولة الإمارات هو الأكثر استعمالا وانتشارا نظراً لجودة صنعه مع إضافة العطورات المركزة وقد يسمى (المعمول) ويأتي على شكل أقراص وليس كرات كما في دولة قطر.



أدوات البخور :

المبخر هو الأداة الرئيسية الهامة في استعمال البخور ، ويكون أصغر من حجم المدخن وله حلقة للإمساك به ، والمدخن لا يستعمل للبخور ولا يستعمل المبخر للعود. ويصنع المبخر من الخشب والجير والنحاس.



ولا تستخدم النقوش والتشكيلات الزخرفية في المبخر كثيرا ، وكثيراً ما يخلط الناس ما بين المدخن والمبخر.



المبخــــــرة :



هي أداة تستعمل لتبخير الثياب ويقتصر استعمال المبخرة بأن توضع الملابس والأغطية والشراشف والملاحف عليها. وتتكون المبخرة : من شكل هرمي بارتفاع(80 سم تقريبا)لها أربع قوائم تربطها ببعضها أعمدة متشابكة من الخشب ، ويتم وضع المبخر تحت المبخرة ويتسرب دخان البخور من خلال التدرج الخشبي المفتوح بين كل خشبة وأخرى من جميع الجهات ، ويقوم النجار بصناعة المبخرة.



أسعار البخور :

ترجع أسعار البخور إلى دورة نوعية العود والعطورات المستخدمة في صنعه، وقد تصل إلى المئات من الريالات وذلك للكيس الواحد الذي يتراوح فيه عدد حبات البخور ما بين عشرة إلى عشرين حبة.



مجلة المأثورات الشعبيه

55/56 يوليو , أكتوبر 1999م[/ALIGN]
__________________
[align=center]( شكراً للأخت أم عقوص على التوقيع )[/align]
[align=center][/align][glint][glow=FFFFFF]
[align=center]
يـــــــــــــــابـــــــوي
ماني فبعدك اليوم مرتاح
اعلنت للهم والهواجس خضوعي
والقلب من بين المعاليق لاصاح
قامت تراعد من صياحه ضلوعي
واخبي الونـات وابيـن افـراح
وانا تجرعت المـراره جروعـي
العود طاح وهمي العـود لاطـاح
وقلبي عليك يفز يبغى الطلوعـي
ابعد خطاي وسايـلات دموعـي
واخاف اهل الدمع والدمع فضاح
اخاف اهله والخلايـق جموعـي

[/align][/glow][/glint]
رد مع اقتباس
 

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 323 324 325 326 327 328 329 330 331 332 333 334 335 336 337 338 339 340 341 342 343 344 345 346 347 348 349 350 351 352 353 354 355 356 357 358 359 360 361 362 363 364 365 366 367 368 369 370 371 372 373 374 375 376 377 378 379 380 381 382 383 384 385 386