زخارف الشوكلاته

**افـــ القمر ـــاق** · #1 27-11-2002, 21:50

[ALIGN=CENTER]
بإمكانك تحويل الشوكلاته المذابه
إلى اشكال كثيره
تستعمل لتزين كل انواع الكعكات.. والحلويات..
ويمكن استعمالها لتغطيس الفواكه والمكسرات..
إما بإذابة الكاكاو البني او إذابة الكاكاو الأبيض

:قلوب تحضير أوراق الشوكلاته :قلوب

احضري اوراق( مثل اوراق الزينه) ونظفيها جيدا

بعد ان تذوبي الكاكاو على حمام مائي

احضري فرشاه وادهنيها بالكاكاو المذاب
وقومي بتغطية الورق على الجانب المزخرف من الورق

واتركي نهاية الساق مكشوفا
ليسهل عليك تقشير الكاكاو من الورقه

ضعي الاوراق في صحن
واتركيها تبرد
ثم جمديها بالفريزر لمدة ثواني قليله

ثم قومي بفصل الأوراق عن الشوكلاته
بأصابعك بحذر

ثم أبدأي بالتزين [/ALIGN]

**افـــ القمر ـــاق** · #2 28-11-2002, 00:36

[ALIGN=CENTER]
اقطعي ورق الزبده على شكل مستطيل

قومي بإذابة الشوكلاته على حمام مائي
ثم دعيها تبرد قليلا
بعد ذلك افرشي الشوكلاته على شريط ورق الزبد
بطبقه منتظمه

اتركيها تبرد حتى تتصلب

اقطعي دوائر من الشوكلاته
بقطاعة المعجنات الصغيره
او بأي شكل عندك على شكل دائرة

لاتنزعيها اتركيها تتصلب
ولاتضعينها بالثلاجه قبل ان تتصلب
حتى لاتنثني عليكي وتنكمش

عندما تبرد اقلبي شريط الشوكلاته
على ورق زبد اخر
انزعي الشريط بحذر

ثم قومي برفع القطع النقديه

بامكانك تزين الكعك بها الان [/ALIGN]