حلوىالكراميل

**افـــ القمر ـــاق** · #1 19-11-2004, 17:53

[align=center]

المقادير

علبة حليب نستله المكثف المحلى (397غ)
2/3 كوب ماء + 2 ملعقة صغيرة بودرة حليب نيدو كامل الدسم
2 كوب سكر ديميرار (سكر بني غير مكرر مستخرج من قصب السكر)
2 ملعقة صغيرة زبدة

الطريقة

تُدهن صنية مربعة الشكل (متوسطة الحجم) بالزبدة.
تخلط جميع المقادير في وعاء الطهي غير قابل للالتصاق
وتحرك باستمرار بدون توقف على نار هادئة حتى يذوب السكر.
عندما يبدأ المزيج بالغليان
يحرك بسرعة أكثر ويترك لمدة 10-15دقيقة حتى يصبح الكراميل كثيفاً
يرفع الوعاء عن النار ويحرك الكراميل جيداً لمدة 10دقائق
حتى يزداد كثافة ثم يصب في الصينية المحضرة سابقا
ويترك حتى يبرد ثم يقطع إلى مربعات حسب الطلب

لإضافة نكهة للكراميل اختاري احدى الطرق التالية
(اضيفيها في الخطوة الأخيرة قبل سكب الكراميل)

كراميل بعصير التفاح والزبيب

تضاف 2 ملعقة كبيرة من عصير التفاح
1/2 كوب زبيب مفروم إلى الخليط
ويحرك جيداً ثم يكسب في الصينية

كراميل بالفاكهة والمكسرات

يضاف 1/4 كوب خليط من الفاكهة المجففة
والمكسرات المتنوعة مفرومة إلى خليط الكراميل

كراميل بالشوكلاتة

يضاف 150غ من شوكلاتة الطهي المذابة
إلى خليط الكراميل ويحرك جيداً [/align]

**بسمة** · #2 21-11-2004, 00:42

السلام عليكم

اختي افاق

شكرا لك على هذه الوصفة

وارجو ان تجربها الاخوات وتستمتع بها

تحية كبيرة لك.