أكلتك المفضلة

**الجوكر** · #1 18-12-2005, 11:49

السلام عليكم

فالتسمح لي الاخت بسمة بدخول المطبخ ليس لطبخ فأنا بصراحة لا أجيده

لكن حتى أجلس وأشرب كوب شاي مع التعناع وأسئل كل من يدخل الى

المطبخ عن أكلته المفضلة أو ما هي الاكلة المفضلة لديه لكن بشرط ان

يضع لنا مقاديرها وطريقة تحظيرها حتى يستفيد منها كل من يدخل الى

المطبخ ...

ننتظر طبخاتكم اللذيذة

**جاري التحميل** · #2 18-12-2005, 13:34

اممممممممممممم

باستا و سينابون ..

الباستا :
اشتر باستا و اطبخها و خلاص ( بصراحه هذه الحقيقيه )

السينابون :
المقادير
خمسة وثلاث ارباع كوب دقيق

ربع كوب سكر

ثلث كوب سمن

2 ملعقة خميرة

ملعقة ملح

اثنين ونصف كوب ماء

الحشوة

علبة سكر بني + نصف كاسة قرفة مطحونة

الصوص

باقي الحشوة + ثلاث ملاعق من شراب الذرة + نصف اصبع زبدة

الطريقة

تعجن المقادير وتترك العجينه لمدة ساعة حتى تخمر

بعد أنت تتخمر تقسم العجينة الى 6 أو 5 أقسام

يفرد كل قسم يدهن بالزبدة السائلة

ثم يرش بالحشوة ، ثم تلف على شكل اسطواني ......وتقطع الى شرائح

وتوضع في فرن درجة حرارته اقل من 200 وتترك لمدة 20 الى 30 دقيقه....

وفي هذا الاثناء يعمل الصوص بان تضعي مقادير الصوص في قدر على النار ثم تخلطيها الى ان تصبح خفيفه.......

بعد اخراج الصينية من الفرن يصب الصوص عليها تترك حتى تبرد وممكن انت تضعين الجوز او اللوز حسب الرغبه.......

**بسمة** · #3 19-12-2005, 01:51

السلام عليكم

الجووووووووووكر

هلا أخوي بك هنا في المطبخ

وبالعافية عليك الشاي والعصير والقهوة أيضاً.

بس شو أخوي الظاهر إنك بتجمع وصفات حتى بنت الحلال ما تتصعب

باكر , وهي تبحث لك عن طبخة.

بالنسبة لي كثير من الأكلات اللذيذة , و أولها

الملوخية ولو أنها غير مشهورة في الخليج لكنها لذيذة جداً.

وقد كتبت وصفتها في موضوع سابق يمكن الرجو ع إليه,

و إن شاءالله أكتب وصفات أخرى لاحقة .

شكراً لك أخي وتقبل تحياتي.

**دموع العين** · #4 19-12-2005, 16:37

ارز بالروبيان
المقادير:
- نصف كيلو جرام أرز بسمتي.
- نصف كيلو جرام روبيان.
- ربع كيلو جرام طماطم تقطع على شكل مكعبات.
- ربع كيلو جرام بطاطا.
- كوب كزبرة خضراء مفروم.
- خمس ثمرات حب الهيل.
- فلفل أخضر.
- ملعقة طعام معجون الطماطم.
- ملعقة كمون مطحون.
- ملعقة صغيرة كركم.
- نصف كوب بصل.
- ملعقة كبيرة ثوم مطحون.
- ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور.
- ملعقة طماطم زيت زيتون.
- ملعقة فلفل حار بودر.
- ملعقتا ماء زهر.
- ثلاثة أعواد قرفة.
- نصف كوب صنوبر مقلي.
الطريقة:
- تقطع البطاطا مكعبات كبيرة وتقلى في
الزيت حتى يصبح لونها بنياً فاتحاً.
- يسخن الزيت، ويقلى الروبيان المقشر،
بعد تتبيله بالملح والفلفل الأحمر والقرفة
المطحونة والكركم.
- يسلق الأرز نصف سلق في ماء مضاف
إليه حب الهيل وأعواد القرفة وورق الغار،
ويشخل ويترك بعيداً.
- يسخن الزيت في إناء كبير، ويضاف البصل
ونصف كمية الكزبرة الخضراء، يحرك حتى
يتغير لونه، ثم تضاف الطماطم ومعجون
الطماطم والفلفل الأخضر، يحرك قليلاً، ثم
يضاف الثوم المطحون والبهارات والزنجبيل
والفلفل الحار والكمون والكركم، تضاف
البطاطا المقلية ويتبل بالملح، ويترك دقيقة
واحدة على النار ثم يضاف الأرز المسلوق،
وينثر فوقه ماء الورد، يغطي الإناء بإحكام،
ويترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة،
أو حتى ينضج الأرز.
التقديم :
- يوضع الأرز في إناء التقديم وفوقه
الروبيان، ويزين بالصنوبر المقلي
والكزبرة الخضراء ويقدّم.

**المجروح** · #5 20-12-2005, 01:03

أكلتي المفضلة قرصان باللبن

لكن اعذرني ما راح احط الطريقة

لأني ما اعرفها

**الجوكر** · #6 20-12-2005, 12:03

السلام عليكم

جاري التحميل شكرا لك على تواصلك الجميل

وعلى ما يبدو انك تجيد الطبخ جيداً

**الجوكر** · #7 31-12-2005, 13:45

بسمة

دموع العين

المجروح

شكرا لكم على تواصلكم الرائع

**نسمة العين** · #8 11-03-2006, 09:18

يا الجوكر
/
؛
لين الحين ما تعرف تطبخ شي؟
/
؛
جرب شي من هالوصفات اللي تارسه هالقسم
/
؛
يعني خذها تحدي
/
؛
وخلن نشوف شي من ابداعاتك