قبولي الروبيان
المقادير
روبيان
ارز ينقع في ماي
بصل
ثوم
طماطم
فلفل رومي
فلفل اخضر
ملح
مكعب ماجي
coconut milk أوحليب جوز الهند
بهارات غير مطحونة
فلفل قرفة قرنفل هيل صويا صوص
خل أبيض ملعقة طعام واحدة
الطريقة
نحط العيش في الماء
ونجيب الروبيان ونحط عليه الصويا ونخليه على جنب
نجيب كمية البصل ونقسمها قسمين
قسم للروبيان وقسم للقبولي ونفرمهم
نقلي بصل العيش لين يصير لونه ذهبي
ونحص العيش وكمية مناسبة من الماء
وبهارات القبولي والملح ونخليه لين يغلي
نخفف النار ونغطيه لمدة ثلث ساعة
نجيب البصل المفروم ونقليه في كمية صغيرة من الزيت لين يصير لونه ذهبي
و نضيف الثوم المبشور ونقليه معاه لمدة دقيقتين و الطماطم المقطع
بعد ما يتحمس الطمام نحط فلفل رومي وفلفل اخضر مقطع شرائح صغيرة
وبعدها نحط البهارات و مكعب ماجي والخل الابيض ونقلبهم
نظيف الروبيان مع الصوية ونغطيه لمدة ربع ساعة
بعد ماينضج الروبيان نحاول ننشف الماء
نضيف حليب جوز الهند للخليط لتعطي لذة و طعم جديد
والف عافية عليكم
|