[[[[ التوست الملون بالصور‏ ]]]]

**أم عقوص** · #1 28-06-2008, 03:30

،، أســعد الـلـهـ أوقاتكمـ بـكـل خـير و سـعادة ،،

@ المقادير @

2 1/2 كوب طحين
1/4 كوب حليب بودره
1 و 1/4 كوب ماء
1 م ك سكر
2 م ص ملح
1 م ك خميره
2 م ك زيت
1/2 م ص بيكن
1/2 م ص بيكربونات

@ الـطريـقـة @

1- تعجن جميع المقادير وتقسم أربع كور .. و تترك كره على جنب وتدهن بالزيت خفيف جد

2- ولكي نلون العجين نتبع الخطوات التالية:
للحصول على اللون 1
نبشر 3 ملاعق أكل جزر ونضربهم مع ربع كوب ماء حتى تنعم وتصفى فوق العجين ونرش ملعقة أكل طحين ونعجنها الى أن يدخل اللون بالعجين

وللحصول على اللون 2 نفس االطريقه ولكن نستخدم البنجر(الشمندر) بدل الجزر

وللحصول على اللون 3 نستخدم البقدونس أو الكرافس

3- ونحصل على النتيجة التالية

4- يدهنوا من الوجه بالزيت ونتركهم بتخمروا نصف ساعه .. بعدها يفردوا جميعا على طول القالب تقريبا

5- نضرب صفار بيضه مع ملعقة أكل حليب سائل ورشة زعتر ونقطة خل .. ندهن سطح العجين اختاري ونسقي الالوان حسب ذوقك وبين كل طبقه ادهنيه بالبيض

6- واخيرا نحضر الشوبك ونرق بخفه لكي نضمن التصاقهم فوق بعض ثم تلف مثل السويسرول
وتوضع بالقالب ونتركها لتخمر مدة ساعه

7- تدهن بباقي البيض وتخبز في فرن متوسط الحراره ساعه الا ربع أو حتى تنضج

// و بالهـــنـــاء و الــعافـــيـــهـ //